Resep Capcay Kuah

Bahan -bahan :

• Tomat
• Kubis
• Putren (jagung muda)
• 1 butir Telur
• 1 potong dada ayam (potong kecil kecil) mau banyak juga ga papa/ sesuai selera, (yg sudah direbus)
• 1 buah Wortel 
• Daun sledri secukupnya 
• Bawang merah goreng secukupnya

Bahan halus :

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah 
• 4 buah cabe rawit
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus sambal
• 10 butir merica
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt Gula pasir / secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 500 ml Air

Cara memasak : 

1. Potong sayuran (wortel, kubis, tomat, putren, daun sledri). Rebus kecuali daun sledri dan tomat. 
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica. 
3. Gongseng bumbu halus, kemudian masukkan air. Tunggu hingga mendidih. Setelah itu sayuran yg sudah direbus ( sayurannya emang sengaja aku rebus terpisah karena supaya kuahnya bagus), tomat dan sledri. Kemudian tambahkan garam, kecap, gula pasir, kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Taburi dengan bawang merah goreng. Capcay Kuah siap disajikan. Selamat mencoba.