Resep Tongseng sapi

 

Bahan - bahan :

• 1/4 kg daging sapi
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk (Royco)
• Kecap manis secukupnya
• 1 1/2 gelas air 
• 1 gelas santan
• 1 buah Tomat 
• Kubis secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong daging sapi, cuci bersih. Rebus hingga matang (aku buang air bekas rebusan). Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, cabe rawit, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe. Tambahkan garam, kaldu bubuk (Royco) dan lada bubuk. 
3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, masukkan bumbu halusnya, lalu gongseng hingga harum. Kemudian masukkan daging rebus tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Kemudian tambahkan santan, cabe rawit utuh, irisan kubis dan tomat. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah matang angkat. Tongseng Sapi, siap disajikan. Selamat mencoba.