- 100 gr daging sapi (sudah direbus)
- 7 buah bawang merah
- 1 ½ siung bawang putih
- 3 buah Cabe rawit merah
- 4 buah Cabe merah keriting
- 1 sdm Gula merah (sisir)
- 5 butir merica
- ½ ruas kunyit
- 250 ml santan
- Secuil Pala
- ½ sdt ketumbar
- 1 sdm kecap manis
- ¼ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Sejimpit jinten
- ¼ sdt ketumbar
- 1 lembar Daun salam
- 1 lembar daun Daun jeruk
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang serai atau daunnya juga bisa (aku pakai daunnya)
Cara memasak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kunyit, pala, jinten, garam, ketumbar, merica.
- Siapkan penggorengan, beri minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan serai, jahe, lengkuas daun jeruk, dan daun salam, gongseng bumbu hingga harum, Masukkan daging kemudian santan. Tambahkan kaldu bubuk, kemudian masak hingga santannya meresap. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Jika sudah meresap, angkat. Rendang daging sapi, siap disajikan. Selamat mencoba.
Komentar
Posting Komentar