Resep Lemper Isi Ayam

 

Bahan-Bahan:

• 1 cup beras ketan 
• Santan secukupnya (seperti menanak nasi)
• Garam secukupnya

Bahan isi :

• Dada Ayam yg sudah direbus (ambil dagingnya)
• 5 buah bawang merah 
• 1 siung bawang putih
• Merica bubuk secukupnya
• 10 butir Ketumbar  
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula putih
• 50 ml santan bisa pakai air
• Daun pisang (untuk membungkus)

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras ketan, beri santan, masak dalam magic com. Tunggu hingga matang.
2. Suwir-suwir ayam (lembut). Sisihkan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula. Kemudian tambahkan garam dan merica.
4. Siapkan penggorengan, beri minyak. Kemudian gongseng bumbu halus & masukkan santan serta suwiran ayam. Masak hingga meresap. Angkat dan tiriskan.
5. Ambil beras ketan yg sudah matang, bentuk kotak kotak sesuai selera, masukkan isian ayam, lalu tekan-tekan, agar sedikit padat, supaya isi tidak keluar. Kemudian bungkus dg daun pisang. Setelah itu kukus hingga matang (ditandai daunnya layu). Lemper isi ayam, siap dinikmati. Selamat mencoba