Resep Singkong Goreng Merekah

 

Bahan-Bahan:

• 1 batang ketela pohon (kupas)
• garam secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 7 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm tepung tapioka
• air secukupnya
• minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Potong-potong sesuai selera ketea pohon yang sudah dikupas. Cuci bersih. Siapkan panci untuk mengukus, kukus sekitar kurang lebih 20 menit. Angkat tiriskan
2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Buat adonan tepung terigu, masukkan bumbu halusnya, masukkan ketela yang sudah dingin suhu ruangan. kemudian masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak.  lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Jika sudah matang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.