Bahan-bahan:
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- 2 biji cabe merah
- 3 biji cabe merah keriting
- Secuil kencur
- ½ batang Gula merah
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- 1 biji asam jawa
- 50 ml santan
- 50 ml air
- Bahan pelengkap:
- Kubis
- Tomat
- Wortel
- Kentang
- Daun Selada
- Tauge
- Lontong
- Tahu goreng
- Telur
Cara memasak :
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe merah, cabe keriting, daun jeruk, kencur, gula merah, asam jawa dan garam. Masukkan air dan santan, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk. Kemudian masak adonan sambal dengan api kecil sebentar kurang lebih 2 menit. Angkat sisihkan.
- Cuci bersih semua sayuran. Potong-potong kubis, tomat, wortel, daun selada, tahu goreng, lontong, telur dan kentang. Siapkan panci rebus kentang, kubis, tauge dan wortel (aku merebusnya secara terpisah). Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Penyajian, siapkan piring tata sayuran (bahan pelengkap) diatas piring dan tambahkan sambal kacangnya. Gado-gado siap dinikmati.
Komentar
Posting Komentar