Resep Biji Salak Labu Kuning

 

Bahan -bahan :

• 3 sdm labu kuning ( sdh dikukus dan dihaluskan)
• 3 sdm tepung tapioka ( menyesuaikan sampai adonan kalis)
• 1 sdm gula pasir
• Santan secukupnya
• 2 buah Gula merah 
• 1 lembar daun pandan
• 1 gelas air (untuk kuah gula)
• 500 ml air (untuk merebus biji salak

Cara membuat :

1. Masukkan labu yg sudah dihaluskan, gula pasir dan tepung tapioka dalam wadah. Aduk rata. Uleni sampai kalis. Kemudian ambil sedikit demi sedikit, lalu bulatkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan biji salak. Masak hingga mengapung. Lalu angkat. Sisihkan
2. Untuk membuat kuah gula, rebus air, masukkan gula merah, gula pasir dan beri daun pandan. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu saring. 
3. Siapkan mangkok, masukkan biji salak, siram dengan kuah gula dan santa diatasnya. Biji Salak Labu Kuning, siap dinikmati. Selamat mencoba.