Resep Pisang Rai

Bahan-bahan: 

Bahan pisang:

• 5 buah pisang (aku pakai pisang wangen)
• 2 sdm tepung beras
• Vanili bubuk secukupnya
• Pasta pandan
• Kelapa parut (taburan)

Bahan Saus

• 2 sdm Air (atau secukupnya)
• 1 lembar daun pandan
• 1 buah Gula merah
• 1 sdt Gula pasir
• ½ sdt tepung maizena

Cara membuat:

1. Aduk tepung beras dengan air dalam wadah, tambahkan vanili bubuk dan pasta pandan.
2. Didihkan air, kemudian balutkan pisang ke dalam larutan tepung beras. Jika sudah mengapung angkat. Balurkan ke dalam kelapa parut. Lalu potong pisang menjadi 3 bagian.
3. Bahan saus; masukkan gula merah yg sudah disisir terlebih dahulu agar mudah larut, gula pasir, pandan dan air. Masak hingga mendidih lalu masukkan tepung maizena, aduk-aduk sebentar. Lalu angkat.
4. Penyajian siapkan piring, lalu letakkan pisang rai yang sudah dipotong-potong, beri saus diatasnya. Pisang Rai, siap disajikan. Selamat mencoba.

Recook @resepkoki.com