Resep Pindang Daging Sapi

 

Bahan-bahan:

• ½  kg daging sapi (ditambah tetelan makin enak)
• 1000 ml air
• ¼ kg kluwak
• 15 biji merica
• 1 sdt ketumbar
• 5 biji kemiri
• 10 biji cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam

Cara memasak:

1. Cuci bersih daging sapi yang telah dipotong-potong, rebus hingga matang.
2. Haluskan kluwak yg sudah dibuang kulitnya. Sisihkan
3. Tumbuk kelapa parutnya hingga halus, dan mengeluarkan minyak. Sisihkan
4. Sambil menunggu matang, siapkan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri dan garam.
5. Siapkan penggorengan, gongseng bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam. Tunggu hingga harum, masukkan kelapa dan kluwak yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Setelah tercampur rata. Matikan api.
6. Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Koreksi rasa, setelah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba bunda.