Resep Kue Cucur

Bahan-bahan:

• 5 ½ sdm tepung beras
• 4 sdm tepung terigu
• 3 ½ sdm gula pasir
• 200 ml air
• Vanili bubuk
• Sejimpit garam

Cara membuat:

1. Rebus gula pasir, garam, dan air tambahkan vanili bubuk. Angkat dan biarkan sampai hangat.
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu dalam wadah. Masukkan larutan gula yang sudah disaring, mixer dengan speed rendah sekitar 5 menit.
3. Istirrahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Pastikan adonan tidak terlalu encer dan tidak kental) jika  terlalu kental bisa ditambah air.
4. Panaskan minyak secukupnya, dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan sebelum menggoreng.
5. Tuang satu sendok sayur ke dalam minyak yang sudah panas. Siram-siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya, apabila tidak ada adonan yg keluar, maka itu tandanya cucur sudah matang. Selamat mencoba.