Resep Kue Apem Kukus Gula Aren

 

Bahan-bahan:

• Gula merah (aren)  sisir halus secukupnya
• 200 ml Air
• 50 ml Santan kental
• Garam secukupnya
• 2 sdm gula pasir ( atau sesuai selera ya)
• 30 gr Tepung maizena
• ½ bungkus  Ragi instan
• 1 lembar Daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan panci masukkan gula merah (aren), air, santan kental, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan api. Tunggu hingga dingin suhu ruangan, kemudian saring. Sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan ragi instan. Aduk menjadi satu.
4. Tuang adonan cair sedikit demi sedikit hingga habis, sambil diaduk hingga rata, jangan sampai bergerindil, bisa di saring untuk memastikan  adonan telah halus.
5. Setelah itu tutup adonan dengan kain bersih. Tunggu selama 1 (satu) jam.
6. Siapkan panci untuk mengukus, masukkan adonan kedalam cetakan. Lalu kukus dg api sedang, kurang lebih 20 menit. Kemudian untuk memastikan kematangan kue apemnya, tusuk dengan lidi. Jika sudah tidak menempel, tandanya sudah matang.
7. Jika sudah matang, matikan kompor, lalu angkat letakkan dipiring. Kue Apem Kukus Gula Merah siap disajikan.
8.