Nasi Tahu

 

Bahan-bahan:

• Nasi
• 2 buah tahu putih 
• 2 lembar kubis
• daun sledri secukupnya
• 1/2 bungkus tauge
• kacang tanah goreng
• 2 batang daun bawang 
• 2 sdm tauge (sudah direbus)
• Kelapa goreng sawut (taburan)
• bawang merah goreng (taburan)

Bahan sambal:

• 1 sdm kacang tanah goreng
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya
• 1 sdm air matang

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi 2 bagian, lalu rendam dalam air garam.
2. Panaskan minyak lalu goreng. Tunggu sampai kuning kecoklatan, jangan terlalu kering juga supaya tetap empuk. Kemudian setelah matang angkat dan tiriskan. Tunggu kembali agak dingin lalu potong tipis-tipis, sesuai selera.
3. Cuci daun sledri dan kubis, lalu potong-potong. Sisihkan
4. Cara membuat sambal: haluskan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang putih dan garam. Beri air sedikit dan kecap manis. Aduk-aduk. Kemudian masukkan dalam mangkok kecil.
5. Penyajian: ambil piring tata kubis, tauge, tahu potong goreng, sledri, tambahkan  kacang  tanah goreng, kelapa sawut  dan bawang merah goreng diatasnya. Lalu taruh sambal diatasnya. Selamat mencoba.