Kacang Sembunyi

 

Bahan-bahan:

• 1 gelas tepung terigu ( ku pakai segitiga biru)
• 3 sdm Tepung maizena  
• 50 ml Air es (aku sdh campur dengan gula yg udah aku cairkan sebelumnya, karena ga sempet beli gula halus)
• ¼ sdt garam
• Vanili bubuk secukupnya
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur, kocok lepas
• Bahan isi:
• Kacang tanah (yg sudah dibuang kulitnya)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam wadah tepung terigu, tepung maizena,  garam, vanili bubuk dan telur kocok. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit air es. Aduk rata. Uleni hingga kalis, sampai tidak terasa lengket ditangan. Jika masih lengket bisa tambah sedikit terigu.
2. Kemudian ambil adonan, masukkan kedalam alat penggiling mie/ molen (atlas marcato). Setelah pipih, potong kotak selebar 2 jari, lalu masukkan kacang, lalu gulung. Ulangi sampai adonan habis.
3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak. Goreng dengan api sedang sampai matang kuning kecoklatan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Kacang sembunyi siap dinikmati untuk camilan ringan. Selamat mencoba bunda.