Bahan-Bahan :
- 250 gr daging ayam
- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe keriting
- 2 butir kemiri
- 1 jari jahe
- 2 mata asam jawa
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt ketumbar
- Lengkuas secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 lembar Daun salam
- 1 batang serai
Cara Memasak:
- Cuci bersih daging ayam, kemudian potong-potong dadu atau sesuai selera. Lalu rebus diair mendidih. Setelah matang buang airnya tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, ketumbar, asam jawa (yg sudah dibuang bijinya) dan cabe keriting, tambahkan garam dan merica bubuk.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbunya, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, jahe (yg sudah di geprek), daun salam, daun jeruk dan serai. Setelah harum masukkan daging ayam, tambahkan penyedap rasa aduk rata, koreksi rasa. Setelah matang, taruh di dalam piring dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba 😊..
Komentar
Posting Komentar