Resep Opor Ayam

 

Bahan-Bahan:

• 250 gr daging ayam kota
• 10 buah cabe rawit
• 15 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang sereh, memarkan
• ¼ sdm ketumbar
• 2 buah kemiri (yang sudah digoreng)
• 3 cm kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• 1 jempol lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt Merica bubuk
• 400 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• 1 liter Air

Cara Memasak:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
2. Haluskan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Tambahkan garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, tumis hingga harum masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
3. Siapkan panci, masukkan air, ayam yang sudah dibersihkan dan bumbunya. Masak hingga matang, setelah dirasa matang, masukkan santan. Koreksi rasa. Siapkan mangkok, tata. tambahkan bawang merah goreng. Siap disajikan. Selamat mencoba😇.