Resep Serundeng

 

 Bahan-Bahan:

•  ½ butir Kelapa;
• 100 gr Gula merah
• 2 buah Cabai merah besar;
• ½ sdt Ketumbar;
•  2 lbr Daun salam;
• Lengkuas secukupnya;
• Garam secukupnya;
• Penyedap rasa secukupnya.

Cara Memasak:

1. Cuci bersih kelapa dan parut, kemudian sangrai didalam penggorengan,  hingga setengah matang berubah warna agak kuning. Angkat tunggu sampai dingin.
2. Haluskan cabai merah besar, ketumbar, garam. Setelah halus masukkan gula merah haluskan. Kemudian  masukkan bumbu tersebut ke dalam kelapa parut yang telah selesai di sangrai aduk rata, tambahkan  penyedap rasa serta terakhir masukkan juga lengkuas yang sudah di geprek dan daun salam, agar aromanya makin khas. Lalu goreng (sangrai) lagi sampai kuning kecoklatan (saat menggoreng harus sambil terus diaduk).
3. Setelah matang angkat dan sajikan.

Semoga terinspirasi ya😊