Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan salem
- kelapa muda parut
- 5 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- Daun pisang
- Daun kemangi
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Cuci bersih ikan salem, sisihkan terlebih dahulu.
- Bahan bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar, beri garam dan penyedap rasa. Setelah bumbu halus masukkan kelapa muda parut aduk rata.
- Ambil daun pisang masukkan ikan salem dan masukkan kelapa muda yang sudah dibumbui secukupnya sampai tertutup rata. Tambahkan daun kemangi sesuai selera.
- Kukus diatas api sedang. Setelah matang. Panggang diatas api kecil ditempat pemanggangan (garang= bhs jawa). Setelah daunnya agak berwarna coklat merata, angkat dan siap disajikan dg nasi putih hangat.
Selamat mencoba😉
Komentar
Posting Komentar