Bakso Daging Sapi

 

Bumbu halus kuah:

• 10 siung bawang putih
• Minyak goreng (untuk menumis bumbunya)
• 1 sdt Merica bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bahan pelengkap:

• Mie telor / mie kuning
• Bihun
• Bawang putih goreng  (pelengkap taburan)
• Bawang merah goreng (pelengkap taburan)
• Daun bawang secukupnya
• Seledri

Bahan adonan  bakso :

• ½ kg Daging sapi
• ½ kg Tepung Tapioka
• 10 buah bawang putih
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdt Baking powder

Cara membuat bakso:

• Giling daging hingga halus sisihkan, haluskan bawang putih, masukkan merica, garam. Jika telah halus campurkan daging giling, tepung tapioka. Bulatkan.
• Masukkan bakso yang sudah dibulatkan ke dalam air yang sudah mendidih. Matikan api. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga baksonya naik ke permukaan, lalu angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonan habis.
• Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam air yang sudah mendidih.  Tambahkan garam, penyedap rasa dan Bumbu kuah bakso (disini aku pakai mama suka ).
• Siapkan mangkok masukkan mie kuning, bihun, bakso, taburkan Bakso bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang dan daun seledri, terakhir masukkan kuahnya. Siap disajikan.